雪峰烏雞，又稱雪峰烏骨雞，原產(chǎn)地位于雜交水稻發(fā)源地—湖南省懷化洪江市安江鎮(zhèn)（原黔陽(yáng)縣）方圓20公里左右，因產(chǎn)地位于云貴高原雪峰山區(qū)的主峰地段，故的名。外省無(wú)分布。雪峰烏骨雞具今有一百多年的飼養(yǎng)歷史。該雞是湖南位于前列、國(guó)內(nèi)珍貴的肉蛋兼用型烏骨雞品種，也是寶貴的稀有珍禽，2009年列入國(guó)家地方畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。追尋其品種形成，首先是地形復(fù)雜多變，山地切割明顯，小氣候變化頻繁。垂直海拔落差大，實(shí)惠海拔156米，較高1934米。山地植被層深，土壤偏酸，腐植質(zhì)含量高。終年氣候溫和、雨量沖足，可利用的飼料資源豐富，產(chǎn)區(qū)山林、竹林、草地廣闊，有較好的自然環(huán)境和相對(duì)封閉的山區(qū)自然條件，為雪峰烏骨雞的的生態(tài)養(yǎng)殖和發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的物質(zhì)基礎(chǔ)和自然條件。


　　雪峰烏骨雞體型中等，體質(zhì)結(jié)實(shí)。單冠，6—8齒，呈紫紅色。耳夜綠色〈成年雞逐步退化〉。具有烏皮、烏骨、烏肉、烏喙、烏腳“五烏”特征，羽片富有光澤，緊敷于體，毛色有白色，黃色、黑色和雜色。身軀稍長(zhǎng)，多成“U”字型狀。腳趾多數(shù)無(wú)脛?dòng)?。?jīng)屠宰觀察，其肌胃、脾、心、肝、腸系膜等呈紫黑色，脂肪呈淡黃黑色，血呈紫黑色。成年公雞冠大直立，著細(xì)長(zhǎng)頸羽，背平直，尾羽發(fā)達(dá)，體重1350克—2050克。成年母雞體稍小而清秀，腹部柔軟富彈性體重1150—1850克。成熟期較晚，開(kāi)產(chǎn)期150—170日齡，年平產(chǎn)蛋為110—160枚，蛋重48克左右。


　　在混和料飼養(yǎng)下，6月齡公雞體重1514.0克，母雞1265.9克，料肉比為3.3：1左右。在自然成熟的條件下需4—5個(gè)月，主要以五谷為主。公雞最早開(kāi)啼為106天，平均153天。母雞一般126天開(kāi)產(chǎn)，平均165天左右。在農(nóng)家粗放條件下，母雞產(chǎn)蛋偏低蛋殼多為淡棕黃色，少部分為白色和褐色，極少數(shù)為綠色。就巢性強(qiáng)，放牧條件下，種用公母比例為1：10—15。經(jīng)屠宰測(cè)定，六月齡公雞屠宰率：半凈膛82.4%，全凈膛72.1%。母雞屠宰率：半凈膛82.2%，全凈膛70.6%。


　　雪峰烏骨雞具有甚多的食用價(jià)值，近年來(lái)，隨著人們經(jīng)濟(jì)水平提高，消費(fèi)觀念從吃飽到健康的食品已發(fā)生明顯變化。對(duì)綠色生態(tài)食品的展望越來(lái)越親昧。雪峰烏骨雞這一資源的發(fā)現(xiàn)，引起了國(guó)家高度重視，并吸引了不少?gòu)V大消費(fèi)者，市場(chǎng)潛力廣闊，歡迎有志之士前來(lái)考察與指導(dǎo)工作，攜手合作，共贏發(fā)展！把它變成全社會(huì)的財(cái)富。


　　洪江市益農(nóng)益民禽業(yè)有限公司秉承袁隆平同志開(kāi)拓進(jìn)取的創(chuàng)業(yè)精神，洪江市益農(nóng)益民禽業(yè)有限公司在此承諾為廣大客戶提供較優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，以誠(chéng)信為本、互惠互贏、共同做大做強(qiáng)的宗旨，歡迎有志之士、養(yǎng)殖同仁參與點(diǎn)評(píng)。